Ukoliko ste pretplatnik liste kosovo@yurope.com i zelite da dobijate nove
verzije ovog teksta pisite na komesar@yurope.com i u subject stavite
"PREZIVLJAVANJE". Nijedna preporuka u dolenavedenom skupu tekstova nije
proverena i ne garantuje uspesno prezivljavanje.
TEMATSKA ARHIVA: PREZIVLJAVANJE (verzija 26.april, 1999)
1. Hrana
2. Voda
3. Zastita od stetnih substanci
4. Sarajevsko iskustvo
5. Alkohol
6. Planiranje
*** HRANA ***
- Ostava -
Jedna od vaznijih ciljeva u duzem ratu je sto duze ocuvanje hrane.
Dole su neke od preporuka vezane za ostavu:
Sem brasna, radi raznovrsnosti treba imati i pirinac, kukuruz i
pasulj. Mnogi ljudi tokom drugog svetskog rata su navodno imali manje
psihicke probleme jer su se hranili samo varijantama na brasno.
Takodje je potrebno imati:
secer, med
ulje, mast
kvasac, sodu-bikarbonu
- Ulje i mast mogu dugo da traju ali ne smeju biti pod uticajem
kiseonika, svetlosti ili toplote. Neotvorena boca ulja traje
otprilike godinu dana. Ako je otvorite, preporucuje se da je stavite u
frizider bez obzira na to sto se ucvrsti. Ukoliko bocu s' uljem
ostavite na sobnoj temperaturi moze da traje od nedelju dana do
nekoliko meseci, u zavisnosti od vrste i kvaliteta ulja.
- Soda bikarbona u obicnim kutijama traje 18 meseci, a u metalnim
dobro zatvorenim kutijama ima neogracineni rok trajanja.
- Larve i insekti posle odredjenog vremena prodiru kroz sve papirne i
lake plasticne povrsine. Za dugorocnu ostavu se preporucuju staklene,
jake plasticne ili metalne posude koje mogu cvrsto da se zatvore.
- Spajz treba da se stalno cisti i da bude uredan
- Treba vrsiti ceste inspekcije hrane i pobacati deo hrane koji je
poceo da se kvari, kako ne bi zarazio ostatak hrane (bez obzira dali
je u pitanju hrana u istoj boci tj. kutiji ili hrana u drugim bocama
tj. kutijama)
- Sto je spajz suvlji to je manja sansa da se pojavi budj.
- susenje hrane -
Susena hrana, specijalno suseno voce i povrce su veoma korisni u duzem
ratnom periodu. Susenje je u stvari relativno jednostavna rabota:
Koja vrsta hrane moze da se susi?
Voce, povrce, meso, riba, bilje, jestivo lisce. Najjednostavnije za
susenje je bilje, pa onda jabuke, breskve i visnje, pa onda pasulj,
luk kukuruz i krompir.
Ovako ide postupak susenja:
Isecite, oljustite, izdvojite kostice ili na drugi nacin pripremite
hranu koju nameravate da susite. Ukoliko ljustite odredjenu vrstu
hrane, nemojte je susiti sa drugim vrstama hrane. Koju god vrstu hrane
susili, pre susenja je iseckajte u komadice iste velicine kako bi se
susili u isto vreme. Povrce treba iseci na veoma sitne komadice nesto
malo vece od zrna graska.
Samo susenje moze da bude u rerni, na suncu, tavanu i sl. Kako bi
hrana zadrzala boju, imala bolji ukus i bila bolja za cuvanje,
preporucuje se susenje na niskim temperaturama. U svakom slucaju
temperatura na kojoj susite mora da bude dovoljno jaka da se hrana ne
pokvari tokom susenja, ali ne sme da bude suvise visoka da se hrana ne
skuva ili isprzi. Tokom susenja, okrenite hranu nekoliko puta kako se
ne bi zalepila za povrsinu na kojoj je susite. Vecu hranu okrenite dva
do tri puta dnevno. Hranu u veoma malim komadicima (poput zrna graska)
mozete da promesate umesto da okrenete.
Za dugorocnu upotrebu hrana mora da bude potpuno osusena. Potpuno
osusena hrana je veoma krhka i puca pri savijanju.
Ukoliko do sada nikada niste susili hranu, preporucuje se da probate
jednom do dva puta, eksperimentalno kako bi videli kako vam ide, pre
nego sto se upustite u susenje vecih kolicina hrane.
*** VODA ***
- preciscavanje vode -
U slucaju da vode nestane, da je zagadjena ili da joj ne znate
kvalitet:
Naravno svima se u ovim uslovima preporucuje da imaju dovoljno vode u
ostavi. Tamo moze da stoji sest meseci bez problema.
Postoje tri uobicajena nacina preciscavanja vode. Najbezbedniji metod
je vrenje: tj. treba staviti vodu da vri 10 minuta. Onda je treba
ostaviti da se ohladi. Trik: Prokuvana voda ima mnogo bolji ukus ako
joj vratite kiseonik a to se radi tako sto se voda presipa nekoliko
puta iz jedne u drugu posudu. Ovaj trik takodje poboljsava ukus vode
koju ste stavili u ostavu.
Druga dva metoda su dezinfekcija i destilacija. Dezinfekcija koristi
sodium-hipohlorid (u prevodu ako nemate tabletice ili tu supstancu
nemojte se ovom metodom baviti). Destilacija je prikupljanje isparene
"vode" i to ima smisla samo u specijalnim uslovima ("Niska Banja -
topla voda").
Vodu treba uvek stavljati u plasticne ili metalne kontejnere (po
mogucstvu one koji nisu imali NI TRUNCICU hemijske ili druge toksicne
substance. Ne treba koristiti staklene posude ili ambalazu.
Vodu cuvati u hladnoj i mracnoj prostoriji - spajz.
Moguci izvori vode: potoci, reke, jezera, bare, izvori, kisa, sneg
Uvek procistite vodu pre nego sto je koristite. Vodu u kojoj nesto
plovi, koja ima tamniju boju ili miris ne treba koristiti, sem u
krajnjoj nuzdi.
- Stanje vodovoda u slucaju rata -
Ovo je izvestaj jednog Jugoslovenskog eksperta za vodu vezan za Beogradski
vodovod, iako predpostavljam da je slicno i u ostalim vodovodnim sluzbama po
SRJ. Ako neko jos nesto zna u vezi opskrbljavanja vodom neka prenese na
listu. Sledi tekst:
Vesti su i dalje lose, kao sto znate, ali mi smo sasvim dobro, ne brinite.
Beograd je dobro snabdeven svim i svacim, komunalne sluzbe rade bolje nego u
doba mira (ne mogu da zabusavaju i osljare), vreme je pravo prolecno.
1. Svaki vodovodni sistem ima znatno vecu propusnu moc nego sto je potrebno
u redovnim prilikama; ako se deo mreze osteti, te cevi se iskljuce, a
snabdevanje se vrsi okolnim putem.
2. Vodovod ima svoje ekipe i tehniku koji mogu brzo da poporave cak i velika
ostecenja; osim toga tu je gradjevinska operativa kojom raspolaze grad i
drzava za ovakve slucajeve.
3. Postoje dopunski izvori vode koji se drze u rezervi, ili zato sto nisu
potrebni, ili zato sto su neekonomicni; u slucaju nevolje niko ne misli na
ustede, pa se onda koriste i ti izvori.
4. Kontrola kvaliteta vode je poostrena; ako se nesto primeti onda se doda
vise hlora (radi dezinfekcije) tamo gde je to potrebno. Vodu ne treba kuvati
(trosi se dragocena energija!) bez preke potrebe - a to bi rekle strucne
sluzbe vodovoda. Desava se da i u najmirnije vreme vodu treba prokuvavati,
ali to se razglasi preko radija, TV i reportaznih kola koja kruze gradom.
Ukratko, ne treba da mislite o tome, ili o drugim mogucim nevoljama.Ljudi se
uvek nekako snadju, malo se otrpi, pa zivot opet ide dalje.Sad je najvaznije
da rat sto pre stane, ali to nije u nasim rukama.
- cuvanje vode -
Onima koji prave rezarve vode, za "nedaj boze":
U posudu u kojoj cuvate rezervu, potopite predmet od srebra (novcic,
kasicicu, lanac .....), i posle par sati izvadite. Voda ce ostati
pitka i nece se pokvariti dugo vremena. Poznato je svima da se "osvecena"
voda ne kvari. Stvar je u tome, sto je krst koji pop potopi u vodu i njime
je mesa, dok cita molitvu od srebra. Nekoliko atoma srebra na litar vode,
dovoljno je, da je sacuva danima.
Eh, stari izvidjac"ki dani...
U svez"u vodu stavite srebrnu kas"iku na nekoliko minuta i voda moz"e
da traje do 20-ak dana. Naravno ako imate cisternu vode, trebac'e vam
MNOGO kas"ika :))))
Daklem, s"to vec'i obim ili vis"e kas"ika ili da istu vis"e vremena
drz"ite u vodi.
*** ZASTITA OD STETNIH SUBSTANCI ***
- vlazna maramica -
A kada smo kod sode bikarbone jedan "doktorski savet" -najvaznija je vlazna
maramica,peskir i sl. kroz koji se dise i to se stocesce ispira cistom vodom
a nije neophodno da je u vodi rastvorena baza(sodabikarbona) ili
kiselina(npr.borna) jer se najcesce i ne zna priroda otrovatj da li je bazan
ili kiseo i sta ga shodno tome neutralise.
- preciscac vazduha -
Napravite sopstveni preciscac vazduha!!! Kuhinjski
aspirator otkacite od dimnjaka(creva) Idimnjak kao isve ventilacione
otvore zapusite. Filter aspiratora natopite razmucenom
soda-bikarbonom(leziste se otvara sa 2-4 srafa, sa donje strane) i
ukljucite! Vazno je da aspirator izduvava vazduh U PROSTORIJU!!!
Dobijate kvalitetno preciscavanje. Filter perite na
24 sata. POGOTOVU AKO IMATE DECU!!!
*** SARAJEVSKO INSKUSTVO ***
Upravo sam razgovarao sa zenom koja je prosla kroz najgora moguca
iskustva tokom rata u Bosni i ona je htela da prokomentarise o svom
zivotu u Sarajevu za vreme rata, nacinu predratnog i ratnog razmisljanja kao
i da posavetuje one koji citaju ove redove, kako ne bi pravili greske koje
je ona pravila. Ovako:
Umesto da se pripreme za najgori scenario vec u pocetku rata, ljudi
cesto ne shvataju da se nalaze u ratnom stanju ili nesvesno pokusavaju
da pobegnu od situacije u kojoj se nalaze, misleci (svesno ili nesvesno)
da ce rat da prodje za dva do tri dana.
Stoga se vec u pocetku rata treba pripremiti za najgori scenario -
skupiti sto vise sledeceg:
- vrece secera, soli i brasna
- kozervisanu hranu - sardine, gulasi i sl.
- ulje i mast
- kvasac
- seme za pravljenje malih basti
- sve rezerve nikako ne trositi sve dok u radnji ima hrane
Sto se tice konfora zivota, njeno Sarajevsko iskustvo sugerise da se
osecas kao da ides niz tobogan. Spustas se sve nize i nize dok potpuno
ne sletis sa tobogana tj. tada u pitanju postaje opstanak, dok na kraju
po njenom iskustvu postanes potpuno beznadezan tj. sve ti je jedno sta
se dogadja oko tebe do god imas vode i brasna.
Ljudi sami pocnu da prave razne namaze kojih "nema nigde u Kuvaru". Sto
se tice vode, bez obzira na koji nacin se nabavlja (tj. dali iz bunara,
cisterni, javne cesme ili vodovoda), najveci problem predstavlja u
stvari prevoz vode, tako da su oni ljudi koji su imali kolica tj. kofere
ili bilo sta na tockicima mnogo bolje prosli od onih koji su ogromne
kanistere morali rukama da nose.
Na kraju je rekla da nijedan rat nije isti - svaki ima neku svoju
drugojaciju dimenziju i manifestacije, te da su u ovom sada ratu ljudi
ujedinjeni protiv zajednickog agresora, te da uopste ljudi postanu
najsnalazljiviji kada moraju tj. u ratnim situacijiama te da ih takva
snalazljivost dobrim delom izvuce.
"Plain Dealer" - u clanku od prvog aprila - Ove novine izdvajaju
delove dijaloga dve prijateljice od kojih je jedna prezivela Sarajevo.
Ovo su saveti iz te konverzacije:
- Moras da imas puno plasticnih folija za prozore koji u ratu lako
popucaju.
- Napuni sto vise posuda sa vodom
- Kupi hrpe sveca, baterijsku lampu, baterije za lampu i radio
- Pirinac, pasulj, makaroni, kockice za supu (banane i pomorandze samo
u snu)
- Ukoliko vise nemas sveca, napuni malu staklenu posudu (recimo onu za
pakmez) sa vodom i uljem. Probusi malu rupicu kroz deo vinskog cepa i
u njega stavi konopcic. Cep oblozi folijom.
- Ukoliko nemas alkoholnih pica napravi "Sarajevski Konjak" - stavi 3
do 4 kasicice secera u vrelu vodu. Onda stavi etil-alkohola u srazmeri
1:3 prema vodi. Ima odvratan ukus, ali te nece ubiti.
*** ALKOHOL ***
> - Ukoliko nemas alkoholnih pica napravi "Sarajevski Konjak" - stavi 3
> do 4 kasicice secera u vrelu vodu. Onda stavi etil-alkohola u razmeri
> 1:3 prema vodi. Ima odvratan ukus, ali te nece ubiti.
Tacno, verovatno nece da te ubije, ali vrlo lako moze da se desi da te
oslepi. Upozorenje: ovakva igra sa alkoholom nije ni malo bezazlena.
Etanol (etil alkohol) koji se prodaje u prodavnicama i apotekama najcesce
sadrzi i metanol (metil alkohol.) To sto se prodaje se zove "denaturisani"
alkohol - etanol sa malom kolicinom metanola u sebi. Etanol je onaj "dobar"
alkohol u rakiji, vinu, pivu, konjaku, i sl. Metanol je nesto sasvim drugo
i taj zna da bude jako opasan - mala kolicina izaziva slepilo, a smrtna doza
je 100-250ml (u zavisnosti od telesne tezine, zdravlja, i td.) Zato ni u
snu nemojte da pijete denaturisani alkohol. Isto vazi i za isopropanol -
100ml isopropanola moze da dovede do smrti. Ko ne veruje neka pita
toksikologa. Samo i jedino cist etanol bez ikakvih dodataka (ovde mislim na
metanol, a ne na secer i vodu) moze da se pije. To je ako se dogura dotle
da nema loze, kurvazije, seri brendija, lincure, piva, vinjaka, vina,
sljive, stocka, vekije, stomaklije i manastirke.
*** PLANIRANJE ***
S obzirom na razvoj situacije - uslovi civilnog zivota ce se
sve vise pogorsavati. Moramo postati svesni da ce ovaj rat
verovatno mnogo duze trajati no sto u ovom momentu mozemo da
pretpostavimo. Prihvatimo to, pa neka nas kraj prijatno iznenadi.
Za ocekivati je da ce ubrzo na listu ciljeva doci i elektrane, pa
nebi bilo lose da se svako od nas zamisli i pokusa da resi neke od
problema koji se javljaju nestankom struje:
* Zamrzivaci se moraju isprazniti - sta s hranom iz njih? Molim
tehnologe da se jave i napisu sta da se radi s mesom...
* Kako resiti problem spremanja hrane - ni plin nije dugorocno
resenje
* Nestankom struje nema ni vode, a ni grejanja,
* Pokusati uspostaviti vezu sa selom
- sela imaju i po nekoliko "bezdana" (cesmi) tako da je
problem vode resen;
- na selima je daleko jednostavnije doci do drva kako za
kuvanje tako i za grejanje;
- obezbediti pec na drva;
- hrana se, za one koji su to zaboravili, proizvodi na selu:
sto vise sejati i to odmah jer je bitan optimalni rok;
* Obezbediti lampu - petrolejku, kao i petrolej i sibice, jer
su svece neekonomicne za duzu upotrebu;
* Verujem da su se mnogi vec snabdeli osnovnim namirnicama kao
sto su: so, brasno, ulje ili mast, konzerve - jer ne zahtevaju
drzanje u frizideru, da ne govorim o hrani za bebe...
* Nije lose naravno obezbediti i baterije za tranzistor, jer
su nam svima informacije veoma vazne u ovom surovom vremenu.
* Osnovni higijenski proizvodi od sapuna i sampona pa do
deterdzenata (za rucno pranje)...
Pri svemu tome, najvaznije je da ne pokleknemo duhom i da
optimizam dominira svakim delicem naseg bica. Bez sirenja negativne
energije. Pomazimo onima kojima je to potrebno.
- alternativni izvori hrane -
Umesto da pregovara sa NATO paktom koliko bi im sati programa
ustupila, Radio Televizija Srbije bi trebalo da izfabrikuje jednu
ovakvu fiktivnu reportazu za dobrobit stanovnistva. Ovo "reportazu"
shvatite ozbiljno, iako nije bazirana na stvarnim dogadjajima.
VODITELJKA:
Nadajuci se naboljem, ali spremajuci se za najgore gradjani Srbije
nalaze alternativne i korisne nacine opskrbe neophodnim namirnicama.
Iako u prodavnicama ima dovoljno hrane, pa cak i vise nego u
mirnodobskom periodu, gradjani se angazuju da nadju stalne
alternativne izvore hrane u slucaju da sile zla nastave da vrse
dugotrajnu agresiju nad teritorijom Savezne Republike Jugoslavije.
(scena sa starijom gospodjom, oko 50god, koja sadi malu bastu u svom
dvoristu na Neimaru)
GOSPODJA:
Evo, prosle godine sam ovde sadila cvece, ali sam sad kupila seme i
posadila krastavac, paradajz i krompir. Sigurna sam da ce mi ovo
pomoci ako ne d'o Bog ovi fasisti nastave da dolaze svake noci.
VODITELJKA:
Stanovnici Novog Sada i Beograda koji imaju rodjake na selu, pocinju
masovno da kod rodjaka zasadjuju povrce i da sa rodjacima planiraju
uzgoj mnogo vise zivine nego u normalnoj godini.
(na autobuskoj stanici, RTS intervjuise jednog omanjeg coveka koji
izlazi iz autobusa, i nosi dve torbe pune namirnica)
GRADJANIN:
Evo ja sam se bas sad vratio iz Stare Pazove i mogu da Vam kazem da
autobuski saobracaj odlicno funkcionise. Dogovorio sam sa rodjacima da
mi kod njih posadimo puno toga, ne samo za nas, nego i za nase komsije
koje nemaju nikog na selu - znate kako je - solidarnost je sada na
punoj snazi. Srbin pomaze Srbinu.
(na istoj autobuskoj stanici, seljak koji je poslom dosao u Beograd,
valjevski akcenat)
SELJAK:
Vi's kako... rat je pa sam mnogo vise zasadio - ako ovo, dao Bog, ne
zatraje dugo, ja ono sto sam vise proizveo uvek mogu da prodam il' da
dam - uvek ima neko gladan, al ja i moji jok.
VODITELJKA:
Iako svi mi verujemo da ce sile mraka i novog svetskog poretka uskoro
odustati od svojih zlih namera da pokore nasu zemlju, moramo imati u
vidu da bi njihova zlocinacka dejstva mogla dugo da traju i zato
su nadlezni organi u svakoj opstini preduzeli dodatne mere brige o
stanovnistvu.
(voditeljka intervjuise predsednika opstine u manjem gradu u juznom
delu Srbije)
PREDSEDNIK OPSTINE:
"Kao sto i sami vidite ima svega da se kupi i nacin kupovine se nije
promenio ratom. Ipak mi smo u nasoj opstini svim gradjanima
savetovali da pocnu sami da se brinu o svojim dugorocnim potrebama -
za svaki slucaj ! Sta ako zlikovci pocnu da bombarduju i kanale
snabdevanja stanovnistva tvrdeci da je za vojsku? Mi smo svima u nasoj
opstini posteno objasnili: nadjite bar jos jedan alternativni nacin
snabdevanja ako ne bude bilo hrane u prodavnicama, nadjite
alternativni izvor vode ili se bar snabdite kanisterima ako, ne daj
Boze, treba cisternama da dovodimo vodu...Rat je i to je ratna
realnost. Ali nemojte sve da ocekujete od opstine."
VODITELJKA:
Visoki savezni funkcioneri su privatno izrazili bojazan da deo
prolecne setve moze doci u pitanje ukoliko fasisticke snage NATO pakta
nastave da bombarduju izvore goriva. Iako se funkcioneri nadaju
da ce uvoz nafte iz Rusije ici nesmetano kao i do sada, to nije
zagarantovano i uvek postoji mogucnost da drzava nece moci da u
dovoljnoj meri podmiri potrebe stanovnistva za hranom.
(intervju sa akademikom i ekonomistom Prof.Dr. Hadzi-Markovicem, u
njegovoj kancelariji u Beogradu, duboki autoritativan glas)
PROF.DR. HADZI-MARKOVIC:
"Gradjani moraju da shvate da bi svojoj drzavi u ovakvoj situaciji
najbolje pomogli kada joj ne bi bili na teretu, posto su resursi
iovako optereceni ratom. Umesto da po prodavnicama traze hranu,
gradjani, specijalno oni koji se nalaze u urbanim sredinama, vec sada
treba da se pripremaju da se sami snalaze, kako posle ne bi bilo
kasno. Otadzbini ce najvise pomoci oni ljudi o kojima otadzbina ne
mora da se brine tokom rata."
VODITELJKA:
Veliki broj gradjana se za svaki slucaj vec priprema za ratnu zimu,
iako mi svi verujemo da za to nema potrebe. Gradjani skupljaju drva,
prave ostave, suse hranu, dogovaraju se sa rodbinom na selu,
i vrse ostale pripreme.
(intervju sa majkom; pored nje stoji malo dete)
MAJKA:
Vidite ja sam do sada razmisljala samo o bombardovanju i o trenutnim
dogadjajima, umesto da se pitam "Sta posle bombardovanja?" "Sta ako
ovo potraje?" I onda kad sam pre neki dan pocela o tome da razmisljam,
uvidela sam koliko stvari mogu da uradim kako bi sebi olaksala takav
gadan scenario. Ali vidite, ono u sta sam sigurna je da ja sama moram
da nadjem neka resenja, jer nema ko drugi. Ko ce? Ovo je rat.
VODITELJKA:
Iako smo svi uvereni da ce sile zla uskoro odustati od svojih mracnih
namera i da ce se zivot vratiti u normalu, uvek moramo biti
pripremljeni za najgore i sami se za to moramo pripremati.
PROSIRITE LISTU U JUGOSLAVIJI I SVETU.
-----------------------------------------------------------------
Kosovo@yurope.com mejling lista
WWW: http://www.yurope.com/kosovo/
-----------------------------------------------------------------