KUVANI DJEVREK
Posle tri nedelje jezive kosave i cvokotanja na poslu, u stanu... danas
je vetar konacno posustao, a sunce je uspelo da dotera temperaturu
nesto malo iznad nule. Ici u shoping ovde u gradu, a zaobici "Bulevar"
to je cist promasaj, pa smo prema tome Veca i ja skoknuli pravo do
"Bulevara" sa idejom da pronadjemo poklon za sutrasnji Dudin peti
rodjendan. Kod "Vuka" smo se "prikljucili na dvosmernu pokretnu traku"
- masu ljudi koja je curila u oba smera. Prestravljen kolicinom sveta
koji me je gurao napred kroz koridor ogranicen prodavnicama i tezgama
montiranim na trotoar. Prodavnice, bez kupaca i sa robom, ako je ima
jezivo skupom i tezge sa kojih "kipi" roba i kojoj je pristup prilicno
ogranicen masom radoznalaca. Placanje je iskljucivo u nemackim markama
Sve je tu pri ruci, potrebno je samo poneti novac sa sobom. Preko puta
pijace Djeram privukao nas je miris hleba iz pekare. Upravo su se pekli
cuveni kuvani djevreci. Pekara lepo osvetljena, ogromna stakla na
izlogu, ali tehnologija spravlanja djevreka ista kao i kada je 1930.
godine osnovana. Ukus, oblik i dozivljaj pri jelu nije se menjao vise
od sesdeset godina. Sa djevrecima koji su se pusili u nasim rukama,
pobedonosno smo se probili do prve sporedne ulice. Pronasao sam kod
kuce i recept pisan rukom. Verovatno nedostaju neki detalji, ali
secam se tacno da sam recept isprobao i da je sasvim uspeo.
Mislim da svakako zasluzuju da se stave na spisak "rajskih" jela pa
zato recept sledi:
DJEVRECI (kuvani)
a) MATERIJAL
brasno 500g
ulje 100ml
jaje 1 kom
kvasac 20-30g
mleko +
malo secera 125ml
so
b) METODA
-testo zamesiti, po potrebi dodati malo vode
-testo ne treba da kisne (vazan detalj!)
-oblikovati u vec prepoznatljivu formu djevreka
-ubaciti u kljucalu vodu (u zavisnosti od velicine posude i umesnosti
kuvara broj ubacenih djevreka trebalo bi da bude razuman)
-kuvati dok ne isplivaju na povrsinu!
- poredjati na zamascen pleh
-premazati djevreke zumancetom (pozeljno guscje pero za premazivanje!)
-posuti susamom
-peci na temperaturi od 220-250x C (430-480x F)
-nakon pecenja staviti ih na resetku da se prohlade
*
-Rumeni djevreci sluze se uz jogurt, kiselo mleko, pivo...
-pozvati obavezno i komsije
mile
****************************************
"POLITIKA" sreda 1. - subota 4. decembar
****************************************
*
*sreda*
*
ISHOD RAZGOVORA U ATINI
Nastavak saradnje "Politike" i kompanije Dizni
Ukoliko se ostvari dogovor izmedju "Politike" i kompanije
Dizni...junaci ce uprkos sankcijama UN izlaziti na stranicama tri
lista... "Politika" veruje da ce ovim dogovorom...deca mozda vec za
Novu godinu...
*
KAKO NOSTRIFIKOVATI NASE DIPLOME U KANADI
Dug put do struke
*
REAGOVANJE NA VEST O MASOVNOM ODLIVU MOZGOVA IZ JUGOSLAVIJE
Cupic: Lose je kad idu bez zelje da se vrate
*
PROTIV HAOSA U URBANIZMU
Kako stici do glavnog arhitekte
Pre dva meseca pokrenuta inicijativa ipak tesko ostvariva. - Veliki
broj privremenih objekata na najboljim lokacijama
*
KALUDJERICA KAO FENOMEN
Pre nekoliko godina ekipa naucnika-istrazivaca sa Oksfordskog
univerziteta obisla je sva divlja naselja (favele) gradjena od
"privremenih" materijala, od Indonezije do Evrope. Najvise paznje
privukla je - Kaludjerica, o kojoj su kasnije stampali knjigu, kao
"jedinstveno divlje naselje gradjeno od tvrdog materijala".
Danas je Kaludjerica grad sa 50 hiljada stanovnika i oko 7.500
kuca, bez kanalizacije, sa nestrucno uradjenim vodovodom i na najbolji
nacin svedoci o nepostojanju generalne politike razvoja glavnog grada.
D.K.
*
IZA KULISA
Kad bariton ujede tenora za uvo...
Sta se desavalo ovih dana na beogradskim scenama i oko njih. - Deset
litara nafte spaslo stotu predstavu komada "Neki to vole vruce"
*
UOCI IZBORA U SRPSKOJ AKADEMIJI NAUKA I UMETNOSTI
Sudbinska uloga predsednika
U proteklih 107 godina SANU je imala 18 predsednika koji su aktivno
kreirali razvoj Srbije i srpskog naroda, ne samo svojim naucnim
doprinosom vec i drzavnickim i diplomatskim delanjem. - Od Josifa
Pancica do Dusana Kanazira
*
MUZICKA HRONIKA
"Cudesno" okruzeno ledom
Resital Rite Kinke (klavir) u Kolarcevoj zaduzbini
*
DRAGOCENI KUPUS
Smiruje nerve
Svez kupus, isecen na tanke reznjeve...
*
SKUPSTINA VATERPOLO SAVEZA JUGOSLAVIJE
Zlokovic novi predsednik
Kup pocinje 5. februara, a prvenstvo 15. juna
*
PRVENSTVO DRZAVE U RUKOMETU
Pun pogodak beogradskih ekipa
Svih pet prvoligasa iz glavnog grada pobedilo
*
PRVA SAVEZNA FUDBALSKA LIGA
Pravican ishod derbija
Crvena zvezda - Partizan 1:1 (0:1)
REZULTATI 15. KOLA
Rad - Radnicki 0:1 (0:1)
Zemun - Vojvodina 2:1 (0:0)
Crvena Zvezda - Partizan 1:1 (0:1)
Napredak - Buducnost 1:1 (0:0)
Proleter - Hajduk 7:0 (2:0)
*
*cetvrtak*
*
ISTRAZIVANJA "POLITIKE" I CENTRA "MEDIJUM"
Savez srpskih drzava popularniji od SR Jugoslavije
Za dijalog sa albanskim liderima izjasnila se gotovo trecina gradjana,
isto koliko i za ostru primenu sile na Kosovu i Metohiji
*
POSLE "POLITIKINE" ANKETE
Kakvog bi premijera pozeleli direktori
Novi predsednik vlade bi, po misljenju uglednih direktora, morao da zna
sta ima u kuci, da danasmnje obecanje ispuni vec sutra, da razjuri
poslusnike i okupi saradnike strucne, da monetarnu vlast usanci u
Narodnoj banci, da legalizacijom razjuri crno trziste...
*
ZBOG LOSE ISHRANE I NEHIGIJENE
Povecan broj obolelih od zutice
U 37 beogradskih skola otkrivena bolest prljavih ruku
*
INFLACIJA I KULTURA
Velikani na novcanicama
Umesto likova iz srpske istorije, kulture i nauke, na novcanicama bi
trebalo stampati portrete politicara, odgovornih za situaciju u kojoj
se nalazimo
*
IN MEMORIAM: NIKOLA VUCO
Gotovo citav dvadeseti vek proziveo je Nikola Vuco, profesor
univerziteta i veliki fotograf nadrealizma. Preminuo je 28. novembra u
91. godini zivota... Samo nekoliko godina svoje mladosti Nikola Vuco je
posvetio fotografiji, a danas je njegovo fotografsko delo ravnopravni
deo evropskog nadrealizma...Kao jedan od osnivaca ekonomskog fakulteta
u Beogradu... on je bio vodeci poznavalac istorije ekonomije i
industrije u Srbiji.
*
UOCI DANASNJE IZBORNE SKUPSTINE U SANU
Naucnici i drzavnici
Srpsko istorijsko i nacionalno bice 19. i 20. veka gradili su ne samo
izuzetno kreativni vec i izuzetno cestiti ljudi medju kojima su bili i
mnogi predsednici Kraljevsko-srpske akademije u proteklih 107 godina
*
NA SVETSKOM JUNIORSKOM SAMPIONATU SAHISTA U KALIKUTU
Igor Miladinovic prvak sveta
Podvigom u Indiji 19-godisnji Nislija prvi u Srbiji ponovio uspeh
Borislava Ivkova iz 1951.
*
PRVA SAVEZNA FUDBALSKA LIGA
Lider zaustavljen u derbiju najviseg ranga
Vojvodina - Crvena zvezda 2:1 (0:0)
*
TABELA PRVE LIGE "A" GRUPE
Crvena zvezda 15 9 4 2 34:12 22
Partizan 15 8 6 1 29:15 22
Vojvodina 15 8 4 3 28:14 20
Rad 15 7 2 6 15:14 16
Buducnost 15 6 4 5 14:22 16
Proleter 15 6 3 6 29:21 15
Zemun 15 6 2 7 13:18 14
Radnicki (N) 15 4 3 8 15:27 11
Hajduk 15 2 4 9 12:26 8
Napredak 15 2 2 11 14:34 6
*
*petak*
*
SAVET BEOGRADSKOG UNIVERZITETA BEZ PREDSEDNIKA
Ostavka akademika Markovica
Posle zahteva nekih clanova da se smenjivanje Mihajla Markovica sa
funkcije predsednika Saveta uvrsti u dnevni red, predsedavajuci je
saopstio da je Markovic podneo neopozivu ostavku i da ga je republicka
vlada razresila duznosti
*
TALAS UBISTAVA I PLJACKI U GLAVNOM GRADU
U bedi pada cena i glavama ljudi
*
POHAPSENI AKTERI KRADJE NEZABELEZENE U POLICIJSKIM ANALAIMA
Krali ulje, ukidali struju
Cetvorica Kacarevaca pokrali ulje iz 23 trafo-stanice prodajuci ga kao
dizel
*
IZ OKRUZNOG SUDA U LESKOVCU
Izgubio zivot kraduci crni luk
*
HAOS U GRADSKOM SAOBRACAJU
Lepa praznicna voznja
Za vreme praznika, 30. novembra u podne bilo vise vozila nego juce i
prekjuce
*
GREJANJE U OSNOVNIM SKOLAMA
Topla odeca greje ucenike
*
JUCE NA PREDIZBORNOJ SKUPSTINI SANU
Bez predsednika
Sednica ce, prema usvojenoj odluci, biti nastavljena u razdoblju od
sledecih sedam do mesec dana
...nijedan od predlozenih kandidata nije dobio potrebnu vecinu
glasova... akademik Dejan Medakovic 57 glasova, a akademik Mica Popovic
54... u oblast prirodnih nauka... akademik Stevan Karamata - 58
glasova, a akademik Branko Popovic - 54 glasa... iz oblasti drustvenih
nauka - akademik Vasilije Krestic - 55 glasova i akademik Dragoslav
Srejovic - 64...
*
OVIH DANA U BEOGRADU
Izasao kalendar L'impossible za 1994.
...Ovaj kalendar je posvecen ideji otvaranja Muzeja fotografije u
Beogradu... Na njegovim stranicama su se nasli radovi Talenta,
Stanislava Sarpa, Goranke Matic, Nikole Vuca i drugih...
*
Beleska
Protest Miroslava Derete
Najavljena edicije "Roman decenije"... nece biti objavljene sve dok na
TV Srbija (ili barem u dokumentarnu redakciju) ne dodju "cestiti ljudi
koji ce shvatiti da je politika jedno a kultura nesto sasvim drugo"...
*
RETROSPEKTIVA IZLOZBE SLIKA: DJORDJE PRUDNIKOV
Borac protiv nasilja
Kad politicar nema vremena za portretisanje, ja slikam po fotografiji,
kaze slikar
*
PRVENSTVO DRZAVE U HOKEJU NA LEDU
Danas u "Pioniru" "veciti derbi"
Utakmica Crvena zvezda - Partizan u 17.30 c.
*
*subota*
*
NA LJUBICU JUCE OTVOREN VODOSISTEM RZAV
Voda i za sledeci vek
*
OD JUCE U SRBIJI
Struja skuplja oko 1.000 odsto
*
NOVA MERA SAVEZNOG MINISTARSTVA ZDRAVLJA
Strogo kontrolisani lekovi
*
ZASTO JE SAVET BEOGRADSKOG UNIVERZITETA OSTAO BEZ PREDSEDNIKA
Ostavka koja je sve iznenadila
*
SINDIKAT NEZAVISNOST DELI HUMANITARNU POMOC
Lekovi za bolesne, hrana za gladne
*
SITUACIJA NA DEVIZNOM TRZISTU
Trotoarski kurs opet nadmasio bankarski
U trci kurseva juce je pobedio ulicni, ali tek u kasnom popodnevnim
satima kada su se u podzemnim monetarnim kanalima pojavili dinari
*
VECERAS U JUGOSLOVENSKOM DRAMSKOM POZORISTU
Premijera predstave "Nizinski"
Pisac Mladen Popovic, reditelj Irfan Mensur. - Slobodan Bestic u
glavnoj ulozi
*
IZ ATELJEA 212
Sterijina "Laza i paralaza"
- tokom decembra na velikoj sceni u reziji Egona Savina
*
DANAS U SREMSKIM KARLOVCIMA
"Liturgija Jovana Zlatoustog" u cast Vavedenja
*
PRVENSTVO DRZAVE U HOKEJU NA LEDU
Prvi derbi "crno-belima"
Crvena zvezda Eurotrend - Partizan BLP 2:7 (1:2, 1:3, 0:2)
*
DANAS I SUTRA 16. KOLO PRVE SAVEZNE FUDBALSKE LIGE
Zvezda u Podgorici
NOVI SAD: Vojvodina - Rad
NIS: Radnicki - Proleter
BEOGRAD: Partizan - Zemin
KULA: Hajduk - Napredak
PODGORICA: Buducnost - Crvena zvezda
*
*******************************************
R:\>kurs /f
DM USA$
03.12.93.
Prodaja banci: 51282051.00 88307891.00
Kupovina od banke: 51590669.00 88839333.00
Carina: ------------ ------------
Prodaja dileru: 60000000.00 90000000.00
Kupovina od dilera: 70000000.00 105000000.00
Prodaja ziralno: ------------ ------------
Kupovina ziralno: ------------ ------------